Recuerdan en redes a «El Niguas» a tres años de su fallecimiento
En redes sociales, los delicienses recordaron con cariño a Alfredo Espinoza, mejor conocido como «El Niguas», quien a tres años de su partida, se dió a conocer que fue ampliamente reconocido como un experto cocinero de tacos al pastor y comida china, cuya sazón marcó a generaciones en la región.
La publicación que inició el homenaje fue realizada en la página de Facebook «Cd Delicias Antiguo» por Alex Espinoza, quien compartió un emotivo mensaje:
«Alfredo Espinoza, mejor conocido como el Niguas, fue el mejor cocinero de tacos al pastor y comida china de todo Delicias. Fue dueño del restaurante de comida china El Fu Yong, ya se cumplieron 3 años de su muerte… Fue una persona muy querida y de la cual estoy seguro que le aportó mucho a Delicias y deleitó a muchos con su sazón.»
En apenas dos horas, la publicación había alcanzado 90 reacciones y 28 comentarios, en los que amigos, familiares y conocidos expresaron su nostalgia y admiración.
Angelica Espinoza escribió:
«Por siempre vivirá en nuestros corazones, su cualidad de ser servicial y su sazón, gracias a Dios lo heredó a sus hijas, pues si alguien tiene la oportunidad de ir a Ciudad Chihuahua, Ana Espinoza se encarga de mantener vivo su recuerdo con los deliciosos tacos al pastor Niguas Tacos.»
Por su parte, otro usuario recordó su amistad de juventud: «Tuve el gusto de ser su amigo cuando su padre era el dueño de la frutería Espinoza y sus Frutas en el mercado Juárez, un saludo hasta el cielo Nigua.»
El legado de «El Niguas» continúa vivo a través de los recuerdos de quienes disfrutaron de su comida y su calidez humana, pues sin duda, su impacto en Delicias trasciende el tiempo.
