Una investigación desarrollada en la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH) puso en evidencia el potencial nutracéutico, antioxidante y antimicrobiano del orégano (Lippia graveolens) cultivado y silvestre del municipio de Saucillo, cuyos resultados podrían contribuir al fortalecimiento del sector agroalimentario y al aprovechamiento sustentable de esta especie en el estado.
El trabajo fue presentado por el M.C. Daniel Triana Anzures como parte de su tesis doctoral titulada “Caracterización fisicoquímica, nutracéutica y actividad antimicrobiana del orégano (Lippia graveolens) cultivado y silvestre en Saucillo, Chihuahua”, en la que se analizaron las propiedades nutricionales, los compuestos bioactivos y la identidad molecular de esta planta.
Analizaron propiedades nutricionales y capacidad antimicrobiana
El estudio tuvo como propósito evaluar las características fisicoquímicas y nutracéuticas del orégano proveniente tanto de poblaciones silvestres como de cultivos establecidos en el municipio de Saucillo.
Además de determinar su contenido nutricional y capacidad antioxidante, la investigación evaluó el potencial antimicrobiano de la planta frente a Erwinia amylovora, bacteria responsable del fuego bacteriano, una enfermedad que afecta principalmente a cultivos de manzano y otros frutales.
Para obtener los resultados, el equipo de investigación empleó herramientas de biología molecular, análisis proximales y estudios microbiológicos, lo que permitió generar información científica sobre la calidad, autenticidad y potencial de aprovechamiento del orégano producido en Chihuahua.
Hallazgos fortalecen el aprovechamiento del orégano chihuahuense
Entre los principales resultados destaca la identificación de distintas afinidades genéticas dentro del complejo Lippia–Lantana, así como diferencias en algunos componentes nutricionales entre el orégano silvestre y el cultivado.
Los investigadores también encontraron evidencia de compuestos bioactivos con importante capacidad antioxidante y observaron que los aceites esenciales del orégano podrían representar una alternativa natural para el control de microorganismos de importancia agrícola.
La investigación se desarrolló con muestras recolectadas en las comunidades de Carboneras y Subida Alta, ambas ubicadas en el municipio de Saucillo, donde se analizaron ejemplares provenientes tanto de poblaciones naturales como de plantaciones manejadas bajo condiciones agrícolas.
Beneficio para productores y desarrollo regional
De acuerdo con la UACH, los resultados obtenidos constituyen una base científica que puede contribuir a la autenticación del orégano chihuahuense, la estandarización de su calidad y el desarrollo de productos con mayor valor agregado.
Este conocimiento podría traducirse en beneficios para los productores de la región, al fortalecer las cadenas productivas y abrir nuevas oportunidades para el aprovechamiento comercial de esta especie, tanto en la industria alimentaria como en la elaboración de productos nutracéuticos y agrícolas.
Con investigaciones de este tipo, la Universidad Autónoma de Chihuahua reafirma su compromiso con la generación de conocimiento científico y tecnológico orientado a resolver problemáticas del sector agroalimentario, impulsar el desarrollo sostenible y promover la conservación de los recursos naturales del estado.
