La edición 21 de la Feria Internacional de la Torta, celebrada en la alcaldía Venustiano Carranza de la Ciudad de México, hizo historia al conseguir un Récord Guinness con la elaboración de una torta de más de 100 metros de longitud y un peso de 1.5 toneladas, considerada oficialmente la torta en porciones más grande del mundo.
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Muere una persona tras colapsar el piso de un baño y caer a una fosa séptica en CamargoEl logro reunió a decenas de cocineros, cientos de voluntarios y miles de asistentes que se dieron cita para presenciar uno de los momentos más esperados del evento gastronómico, que año con año celebra uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana.
Entre música en vivo, aplausos y un ambiente festivo, los asistentes siguieron paso a paso la preparación de la gigantesca torta, que posteriormente fue dividida y distribuida entre el público.
Más de 50 ingredientes formaron parte de la torta récord
Desde temprana hora, decenas de torteros comenzaron a trabajar sobre largas mesas instaladas en la explanada de la alcaldía Venustiano Carranza.
Equipados con cofias, cubrebocas y guantes para garantizar las medidas de higiene, los participantes ensamblaron la enorme torta utilizando una gran variedad de ingredientes tradicionales y regionales.
Jamón, milanesa, salchicha, frijoles, chistorra, mole, mariscos, carnitas, verduras y carnes exóticas como jabalí fueron algunos de los más de cincuenta ingredientes que integraron la preparación.
El proceso despertó la curiosidad de miles de personas, quienes siguieron cada etapa mientras el presentador narraba el avance del armado y destacaba el esfuerzo coordinado de los participantes.
Uno de los momentos de mayor expectativa ocurrió cuando la enorme torta fue dividida en diferentes secciones para ser trasladada a la báscula, donde se realizaría el pesaje oficial bajo la supervisión de representantes de Guinness World Records.
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Guinness certifica el nuevo récord mundial
Después de varios minutos de espera, el juez adjudicador de Guinness World Records en México, Alfredo Arista, confirmó oficialmente que la preparación cumplía con todos los requisitos establecidos para obtener el récord.
Durante la ceremonia, el representante de Guinness felicitó a los organizadores y les dio la bienvenida a la lista de récords mundiales certificados.
«A partir de hoy ustedes son oficialmente asombrosos», expresó Alfredo Arista al anunciar el resultado ante los asistentes.
El reconocimiento marca un nuevo capítulo para la Feria Internacional de la Torta, que este año celebró su edición número 21 y logró, por primera vez, obtener una certificación oficial de Guinness World Records.
En años anteriores, el evento ya había elaborado tortas monumentales. En 2024 se preparó una de 76 metros y cerca de 950 kilogramos, mientras que en 2025 se alcanzaron los 90 metros de longitud. Sin embargo, ninguna había obtenido el reconocimiento internacional.
Miles de personas disfrutaron la torta
Una vez concluido el proceso de certificación, la enorme torta fue repartida entre los asistentes, quienes esperaban desde horas antes para degustar una porción.
Entre ellos se encontraba Ana Laura Ortega Ramírez, quien acudió especialmente para participar en la inauguración del evento y probar una de las combinaciones elaboradas con milanesa, quesillo y salchicha.
Por su parte, Mario Bustos, representante de Tortas Selectas Chalco y participante desde hace más de quince años en la feria, calificó la experiencia como uno de los momentos más importantes de su trayectoria.
La Feria Internacional de la Torta reúne este año a más de 90 expositores que ofrecen una amplia variedad de estilos y sabores, consolidándose como uno de los festivales gastronómicos más importantes de la Ciudad de México.
Con la obtención de este Récord Guinness, el evento no solo fortalece su tradición, sino que también proyecta la gastronomía mexicana a nivel internacional, demostrando la creatividad, organización y pasión de quienes mantienen viva una de las expresiones culinarias más populares del país.
